Allgäuer Fische statt Kühe – Gunzesriederin züchtet Saiblinge

Kühe gehören zum Allgäu dazu, da gibt es wohl kaum Diskussionen. Spätestens bei den Allgäuer Viehscheiden, nicht nur für viele Alphirtinnen und -hirten DAS Jahreshighlight, wird das deutlich. Eine Gunzesriederin hat sich zumindest beruflich aber für andere Tiere entschieden: Petra Bindseil züchtet seit rund 10 Jahren Saiblinge in ihrer Bergfischzucht in Gunzesried-Säge. Sie ist überzeugt: Das Allgäu und Fische, auch das passt zusammen.