Essbare Osternester mit Marmoreiern – "das große Backen" Finalistin Christa Walser zeigt uns, wie das Ostergebäck gelingt.

Die Ostereiersuche wurde bereits im 17. Jahrhundert zum ersten Mal schriftlich erwähnt und begeistert, vor allem Kinder, bis heute – ganz besonders, wenn die Eier die buntesten Farben haben. Christa Walser war Finalistin beim großen Backen und zeigt uns heute, wie Die Ostereier Marmormuster bekommen und backt uns gleich noch ein Hefenest dazu.

Zutaten für 8 Nester:

Für den Teig

250 ml Milch

500 g Weizenmehl (Type 405)

80 g Zucker

2 Pck. Vanillezucker

1 Prise Salz

1  Ei (Gr. M)

60 g weiche Butter

1 Würfel frische Hefe (ca. 42 g)

 

Für die Deko

1 Ei (Gr. M, zum Bestreichen)

3 – 4 EL Hagelzucker, Rosinen (Augen der Hasen)

8 bunte Ostereier voll (bunt/angemalt) / mit Kresse befüllt

Reis, Lebensmittelfarbe