Im April dieses Jahres wurde die Corona-Pandemie für beendet erklärt. Und obwohl seitdem ein halbes Jahr vergangen ist, hat das Virus seine Spuren hinterlassen. So auch in der Gastronomie. Währen der Pandemie waren die Restaurants und Gasthäuser geschlossen, davon hat sich die Branche bis heute nicht erholt: der Personalmangel ist so schlimm wie noch nie. Viele Restaurants sind am absoluten Anschlag.
