Schon in der vorindustriellen Zeit wurde Wasserkraft verwendet, um Mühlen, Säge- und Hammerwerke anzutreiben. Auch in Apfeltrach wurde – schon vor Jahrhunderten – Getreide gemahlen. Nämlich schon 1661 – in der sogenannten Katzbrui-Mühle. Die ist aber nicht nur wegen eines berühmten Filmes bekannt. Welcher das ist? Wir bringen Licht ins Dunkel.
