Regional, saisonal & aus dem Automaten - Die „Eisglut“ Eismanufaktur aus Buchenberg

Der verregnete Sommer macht es den Obstbauern schwer. Einige von ihnen am Bodensee mussten auf bis zu 50% ihrer Ernte verzichten. An die regionalen und saisonalen Gegebenheiten passt sich auch Sonja Schratt an. Sie produziert und verkauft selbstgemachtes Eis. Wenn es Kirschen in der Region gibt, dann gibt es auch Kirscheis – Sonst nicht. Eis aus der regionalen Wertschöpfungskette – wie das geht, wie das zubereitet wird und welche Hürden dafür überwunden werden müssen, sehen sie jetzt: