Tag des Cholesterins: wie vegane Ernährung helfen kann gesund zu bleiben

Heute ist der 19. Tag des Cholesterins – an diesem Tag möchten Experten auf die Bekämpfung von Fettstoffwechselstörungen und deren Folgeerkrankungen aufmerksam machen. Der Name Cholesterin stammt aus dem Griechischen und bedeutet übersetzt: Galle. Ein zu hoher Cholesterinspiegel zählt neben Diabetes, Rauchen und Bewegungsmangel oder Übergewicht zu den größten Risikofaktoren für eine Herz-Kreislauf-Erkrankung. Ein zu hoher Cholesterinwert lässt sich unter anderem durch eine ausgewogene und gesunde Ernährung regeln. In Oberstaufen haben wir uns mit Ernährungsberaterin Dr. Barbara Fink getroffen.