Unabhängig, regional, bio – So funktioniert eine „Solidarische Landwirtschaft“

Besonders bei jungen Menschen und in nachhaltigkeitsbewussten Haushalten steigt die Nachfrage nach Bio-Lebensmittel. In den vergangenen Jahren hat das Konzept der solidarischen Landwirtschaft regen Zulauf erfahren, über 500 Initiativen gibt es mittlerweile in Deutschland. Solidarische Landwirtschaft, das bedeutet: saisonales, regionales Gemüse ohne Verpackung und mit einer direkten Beziehung zwischen Erzeuger und Verbraucher. Auch in Wertach gibt es das Prinzip der solidarischen Landwirtschaft – und hier geht man sogar noch einen Schritt weiter.