Weite Bergwiesen, Braunvieh und frische Milch: So stellt man sich wahrscheinlich die Umgebung eines Käsermeisters vor – Auf den ersten Blick scheint der ein schönes Leben zu haben. Doch die Arbeit wird romantisiert. Großbetriebe, Laktoseunverträglichkeit und fehlendes Handwerk: Wir haben uns bei einem Käsermeister aus Weiler im Allgäu unterhalten, was ihm zu schaffen macht.
