Wer im Allgäu lebt und gerne Käse isst, kennt ihn bestimmt: Der berühmte Allgäuer Weißlacker! Der „stinkekäse“, wie ihn auch viele nennen. Dieser Käse ist mittlerweile weit über das Allgäu hinaus bekannt. Erfunden wurde er 1874 von den Gebrüder Kramer in der Oberallgäuer Gemeinde Wertach. Dort wurde er lange Zeit nicht mehr produziert – Heute wurde in Wertach seit langem wieder der Käsekessel für die Weißlacker-Produktion erhitzt.
