Rund um Hopfen und Malz - Welche Aufgaben hat ein Braumeister?

Die Fußball EM steht vor der Tür. Das bedeutet, dass auch der Bierkonsum in ganz Deutschland ansteigen dürfte. Zumindest haben die Brauereien das Ereignis bei ihrer Produktion im Hinterkopf. Wer während der Europameisterschaft welches Bier vor dem Fernseher genießt, das bleibt natürlich jedem selbst überlassen. Dafür verantwortlich, dass es während des Turniers auch genug Bier gibt, ist der Braumeister der jeweiligen Brauerei. Was ein Braumeister den ganzen Tag über macht, wie man diesen Posten bekommt und welche Fähigkeiten man mitbringen sollte, haben wir uns im Zentrum der Allgäuer Bierherstellung, in Rettenberg angesehen.